德國的優質白葡萄酒產區詳解

　　德國也是世界上一個著名的葡萄酒生產國家，這里擁有著不少的葡萄酒產區，那么，德國的優質白葡萄酒產區詳細內容，大家知道阿爾薩斯嗎?詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內容。

　　阿爾薩斯，這個被世界公認的優質白葡萄酒產地，釀酒葡萄種類多樣，所釀出的酒更是風格迥異。說到阿爾薩斯，人們印象便是雷葡萄酒，其實，在這擁有法國優美的葡萄園風光的地方，又何止雷?殊不知，許多特色品種也正競相綻放，譜寫著阿爾薩斯白葡萄酒的傳奇。
 

　　阿爾薩斯的詳細內容情況

　　阿爾薩斯的葡萄酒產業得從公元前算起，但真正打響名聲卻是到中世紀，起步雖然緩慢，但勝在穩中求進。由于特殊的地理位置，阿爾薩斯葡萄酒初深受日耳曼民族和羅馬人的影響。公元前58年，隨著羅馬人的入侵，葡萄被帶入阿爾薩斯，并在這里扎根。到千年末，葡萄產業快速發展，在900-1400年期間，從160個村莊種植葡萄發展到430個村莊。

　　中世紀1600年，阿爾薩斯葡萄酒已躋身歐洲負盛名的葡萄酒之列，種植業達到了頂峰。這里出產以白葡萄品種釀造的加強酒或者加香葡萄酒(FlavouredWines)為主，紅葡萄品種主要是黑皮諾。

　　“多個世紀以來，阿爾薩斯就像世界杯的足球在法國和德國之間踢來踢去，終法國在次世界大戰后取得阿爾薩斯的控制權。”其葡萄酒的風格兼具了法德兩國的特色。僅僅200公里的葡萄酒之路，就遍布著各種各樣的風情小鎮。產區有著118個村莊，從南到北，如畫般的磚木房屋描繪出不可思議的色彩。請一起走進這古老的小村莊，體驗迷人的葡萄酒小徑。

　　好景不長，在1618-1648年期間，由于產區陷入戰火，大批的村莊和葡萄園被摧毀，損失慘重。1789年，法國大革命爆發，對整個法國的葡萄酒產業產生大的影響，賦稅日益加重，酒農們不得不種植高產的葡萄品種如羅詩靈(Rauschlin)和克雷維內(Klevener)等以增加收入。

　　1871年，阿爾薩落入德國統治，葡萄酒方面以生產多品種混釀的廉價葡萄酒為主。緊接著，根瘤蚜和其他病蟲在法國肆虐，阿爾薩斯也無法幸免，大片葡萄園被毀。直到1918年，阿爾薩斯地區重回法國人的懷抱，重獲新生。葡萄種植者參與了一項質量政策，確保選用當地典型的葡萄品種來釀制葡萄酒。

　　直到1962年，阿爾薩斯重新進入法國AOC產區大家庭，開始注重品質提升。越來越多的“貴族品種”被大量種植，釀酒設備不斷更新，葡萄酒產業發展加速。如今，阿爾薩斯被公認為是世界上佳白葡萄酒產區之一，成為法國的白葡萄酒中心。每年生產的葡萄酒中，高達90%為白葡萄酒。同時也是全球有名的瓊瑤漿產區，其酒質濃厚而不甜、果香濃郁，深受國際市場的喜愛。
 

　　氣候與產區的詳細內容

　　阿爾薩斯位于法國東邊，坐落于德法邊境。在法國的十大葡萄酒產區中，它是地質和環境復雜的酒區。它的葡萄園主要集中于境內孚日山脈(Vosges)的丘陵地帶，一直延伸到與德國交界的萊茵河邊。孚日山脈伸出雙臂環抱保護著葡園，形成了涼爽的大陸性氣候。

　　擋住了大西洋的強風暴雨，令懷里的葡萄園陽光充足、氣候溫暖，秋天卻又十分干燥，是全法干燥的地區。這里年均降雨量為500毫升，夏季炎熱，秋天干燥涼爽，全年日照時長超過1800小時，了該產區葡萄的高糖分和高成熟度。

　　阿爾薩斯在產區方面主要分為三大塊，分別是阿爾薩斯法定產區(AlsaceAOC)、阿爾薩斯特級園法定產區(Alsace Grand Cru AOC)、阿爾薩斯克蕾芒(Crémantd’Alsace)。其中阿爾薩斯法定產區是產量多的產區，該等級葡萄酒占該地區葡萄酒產量的70%，其中有92%是白葡萄酒。

　　阿爾薩斯的特之處在于會在酒標上標注葡萄品種，如果酒標上只標注了一個，說明該葡萄酒由該葡萄品種釀制而成。如果酒標上沒有品種信息，那么它就是由多個葡萄品種混釀而成。

　　重要葡萄品種的詳細內容

　　阿爾薩斯葡萄酒大多以單一葡萄品種釀制而成，以酒風純粹見長，但也有少數酒莊喜歡進行多品種調配。這里種植的重要的葡萄品種是雷(Riesling)和瓊瑤漿(Gewürztraminer)。還有另外兩個也被稱為貴族品種的麝香(Muscat)和灰皮諾(PinotGris)。

　　其中，雷司 令是阿爾薩斯種植廣泛的貴族葡萄品種，種植面積占到20%以上，產量穩定，全世界10%的雷都來源于此。阿爾薩斯的雷香氣優雅，伴有微妙的果香及花香，有時還帶有茴香、甘草等香料味。酒體飽滿、口感豐富、酸度活潑持久，帶有復雜的礦物風味，能夠搭配一些的法式料理。

　　德國是一個以生產白葡萄酒和冰酒而聞名于世界上的國家，因此德國所擁有的優質白葡萄酒產區并不在少數，阿爾薩斯產區就是一個十分不錯的，好了，以上的內容就說到這里了。