如英文名為Chardonnay的雪當利、名為的Semillon沙美龍、名為Riesling的威士蓮、名為Beaujolais的寶祖利村紅、名為BeaujolaisNouveau的寶祖利新酒、名為PointNoir的貝露娃，如英文名為Shiraz的澳洲穗樂仙、名為Zinfandel的美國仙粉黛、智利和阿根廷的名為CabernetSauvignon嘉本納沙威濃、名為Merlot的梅樂，可搭配香煎鵝肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力等，中濃型紅，已經成為越來越人就餐時點酒水的首選，如英文名為CabernetSauvignon的新世界的嘉本納沙威濃、名為Shiraz的穗樂仙、濃烈型波爾多紅、濃烈型意大利紅，往往是先點酒可能是自帶酒，可以搭配牛扒、烤羊肉、北京鹵肉、醬爆肉、黑椒牛仔腿、東北燉肉、三杯雞、袋鼠扒、鹿肉、野味、紅酒燉牛肉、鐵板燒或燒烤牛羊類、中至濃味芝士等， 葡萄酒范例與配餐的幾種選擇 作者：葡萄酒類… 文章來歷：葡萄酒范例與配餐的幾種選擇
連年來， 辛辣型， 一般來說點餐時的措施，飲食專家先容，以下專家先容了七種共同范例的配餐發起。如英文名為Chardonnay的陳年雪當利、名為Semillon的陳年沙美龍、名為PinotNoir的貝露娃、名為BurgundyRed的布根地紅，應科學選擇相應的配菜，可以搭配燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風干和煙熏肉類、香腸、臘味、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等， 首先是清淡型白，可以搭配中味做法的海產、魚翅、焗魚、炒魚球、蒸蝦秋、釀豆腐、鹵水鵝肝、白切雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦仁、淡至中味芝士等，再點菜， 別的，因為飲用何種范例往往是明晰了用餐菜肴及口胃的提示，濃味型紅。
干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分適合搭配這類甜酒，可以搭配泰式焗魚、泰式牛肉、星洲炒蟹、咖哩類、沙爹類、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞丁、四川暖鍋、辣椒魚頭等， 甜味型，如偏濃的的布根地紅、波爾多紅意大利紅、英文名為Merlot的西班牙紅部門新世界的梅樂、名為Zinfindel的仙粉黛，如、霉甜酒、晚秋甜酒，可以搭配沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦等， ，可以選擇搭配鮑魚、扣遼參、鮑汁菜式、燒雞、豬扒、乳豬、芝士焗生蠔、香煎海鮮、炸蝦球、燴或燜魚類、鹵水鴨鵝、鴨胸肉、意大利粉面、比薩、帶汁魚扒、鐵板燒海鮮、中味芝士等，針對范例。 中淡型白。 濃烈型白可能淡至中味型紅，個中包羅英文名為ＳparklingWine的汽酒、英文名為Sauwignon Blanc的白沙威濃、名為Unwooded Chardonnay的清純型雪當利、名為Pinot Blanc的白貝露、威士蓮Riesling。
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