哪些食物不能與紅酒同食?
紅酒代理方面的人士為您介紹。
忌與海鮮為伍
據(jù)
紅酒代理人士介紹，紅酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開(kāi)始。這位資深
紅酒代理方面的人士介紹說(shuō)，盡管新鮮的大馬哈魚(yú)、劍魚(yú)或金槍魚(yú)由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅酒搭配良好，但這位
紅酒代理人士也提醒您，紅酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如多弗爾油鰨魚(yú)片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，紅酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。
據(jù)
紅酒代理人士介紹，紅配白肉類(lèi)菜肴或海鮮也是通用的好建議。
紅酒代理人士稱，一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~(yú)、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。
