葡萄酒加盟商如何發(fā)展酒店渠道?

　　葡萄酒加盟行業(yè)的發(fā)展渠道有很多種，而酒店渠道就是其中一種。要知道，酒店是完成酒水產(chǎn)品消費(fèi)的最有效的場(chǎng)所，大多數(shù)的產(chǎn)品都是在餐桌或者酒店被消費(fèi)掉的，酒店更是葡萄酒消費(fèi)的主流渠道。由此可見(jiàn)，葡萄酒加盟商做好酒店渠道就變得至關(guān)重要，能夠做進(jìn)酒店固然重要，但是所經(jīng)營(yíng)的葡萄酒能夠在酒店被消費(fèi)掉，保證酒水的有效循環(huán)才是根本所在。

　　一、進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查

　　發(fā)展酒店渠道需要具備一定的市場(chǎng)針對(duì)性，葡萄酒加盟商在這之前要進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查。首先，先選擇好某個(gè)酒店，然后調(diào)查這個(gè)酒店的大小、桌數(shù)、日常上桌數(shù)量、顧客的消費(fèi)能力，進(jìn)而決定該酒店是否有必要進(jìn)入。一旦確定該酒店是比較適合做葡萄酒的對(duì)象，就要制定詳細(xì)的談判方案，找到酒店的老板或者負(fù)責(zé)人去溝通。

　　二、督促酒店制作葡萄酒搭配菜單

　　葡萄酒加盟商家要想發(fā)展好酒店渠道，就要在督促酒店制作葡萄酒搭配菜單上下功夫。跟酒店的管理者提出建議，制作一個(gè)帶有葡萄酒配餐的搭配菜單，盡可能的漂亮、有食欲，葡萄酒加盟商家只需將自己所經(jīng)營(yíng)的酒品做進(jìn)菜單中，比較適合高檔餐廳使用。普通的酒店可以制作兩份不同的菜單，對(duì)于有葡萄酒消費(fèi)需求和高端宴請(qǐng)需求的顧客出示帶有葡萄酒推薦的菜單，產(chǎn)生消費(fèi)。

　　三、做好酒店內(nèi)部的廣告宣傳

　　廣告宣傳永遠(yuǎn)是葡萄酒加盟商做好終端銷(xiāo)售的有效手法，建議葡萄酒加盟商制作各種形式的宣傳物料，比如說(shuō)易拉寶、海報(bào)等布置在酒店各處，打造濃郁的葡萄酒文化氛圍，吸引消費(fèi)者產(chǎn)生興趣進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)。還可以督促酒店擺放一些高腳杯，高腳杯盡可能擺豐富一些，放置紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯等等，擺臺(tái)的時(shí)候盡量以西方元素為主去擺，用文化氛圍烘托，促使部分消費(fèi)者無(wú)意消費(fèi)。

　　四、配合酒店制作切實(shí)可行的活動(dòng)政策

　　葡萄酒加盟商家還可以與酒店菜品進(jìn)行聯(lián)合促銷(xiāo)，比如客人點(diǎn)餐滿一定的金額，就可以贈(zèng)送價(jià)值XX元的原瓶進(jìn)口葡萄酒一瓶。如果顧客用餐時(shí)贈(zèng)送的葡萄酒不夠了，就會(huì)在店里接著購(gòu)買(mǎi)。或者這次喝完下次需要時(shí)直接聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)。另外也可以制定買(mǎi)一贈(zèng)一的活動(dòng)政策，買(mǎi)一瓶贈(zèng)一瓶，同等級(jí)別的葡萄酒，消費(fèi)者可能就會(huì)在此時(shí)改變主意購(gòu)買(mǎi)你的品牌。

　　五、注重促銷(xiāo)人員葡萄酒的培訓(xùn)及演練

　　酒店渠道的發(fā)展離不開(kāi)政策，更離不開(kāi)人力因素。葡萄酒加盟商要注重促銷(xiāo)人員葡萄酒的培訓(xùn)及演練，建議要求負(fù)責(zé)酒店渠道的工作人員經(jīng)常對(duì)于店員做一定的培訓(xùn)，提升服務(wù)員的產(chǎn)品知識(shí)及推銷(xiāo)能力，來(lái)更好的順應(yīng)顧客思路進(jìn)行推銷(xiāo)。除了培訓(xùn)以外，促銷(xiāo)員之間也要經(jīng)常的加強(qiáng)練習(xí)，可以讓促銷(xiāo)人員經(jīng)常與同事進(jìn)行模擬演練來(lái)提高溝通能力。