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喜歡購買意大利葡萄酒的朋友們可能有了解過，意大利的葡萄酒瓶上總有一只黑公雞，當(dāng)做獨(dú)特的標(biāo)志，別的國家的葡萄酒都是沒有這個(gè)標(biāo)志的。按理說葡萄跟黑公雞應(yīng)該是八竿子都打不著的關(guān)系，為什么偏偏要在酒瓶上設(shè)計(jì)一個(gè)黑公雞圖案呢?是有什么特殊的寓意嗎?
相信大部分人看到意大利托斯卡納葡萄酒瓶上醒目的“黑公雞(Black Rooster)”標(biāo)志時(shí)，總是會(huì)想要了解它的來歷，它的喻意，以及它與葡萄酒的關(guān)系。今天小編就跟大家講一下意大利葡萄酒瓶上的黑公雞是什么，黑公雞介紹。
黑公雞的傳說
“黑公雞”是整個(gè)基安帝地區(qū)的象征。有這樣一個(gè)傳說，中世紀(jì)時(shí)期，錫耶納城(Siena)和佛羅倫薩城(Florence)之間無明確邊界，為了擴(kuò)大疆土，時(shí)常發(fā)生戰(zhàn)爭，為了阻止這場無止盡的爭斗，兩城的人們決定讓各自騎士來決定兩城的邊界，規(guī)則就是在公雞鳴叫時(shí)分，各自的騎士從各自城市出發(fā)，以兩隊(duì)人馬相遇的地方為基線來劃分邊界。于是，錫耶納人就養(yǎng)了一只白公雞，給它吃好的，養(yǎng)得肥肥的;而佛羅倫薩人養(yǎng)了只黑公雞，從不給它喂食。
出發(fā)那天，那只餓了的黑公雞天還沒亮就開始啼叫，于是佛羅倫薩的騎士們就早早出發(fā)了，在錫耶納城外僅 12 公里處就與晚出發(fā)的錫耶納騎士相遇。至此，兩城的邊界就這么劃定了，并延續(xù)至今，從而“黑公雞”的形象深入人心。
黑公雞與葡萄酒關(guān)系
在經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)的周邊，如眾星環(huán)繞般聚集了 7 個(gè)基安帝 DOCG 子產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的基安帝葡萄酒在風(fēng)格和質(zhì)量都參差不齊。1924 年 5 月 14 日，為了維護(hù)原產(chǎn)地葡萄酒的品質(zhì)和聲譽(yù)，33 家位于經(jīng)典基安帝區(qū)域的葡萄酒莊召開會(huì)議，建立了經(jīng)典基安帝葡萄酒聯(lián)盟(Chianti Classico Wine Consortium)。
由于經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)位于錫耶納和佛羅倫薩的接壤地帶，其著名黑公雞的傳奇色彩和非常“高大”形象，非常適合經(jīng)典基安帝的形象，從而最后被經(jīng)典基安帝葡萄酒聯(lián)盟(Chianti Classico Wine Consortium)選定為經(jīng)典基安帝葡萄酒的標(biāo)志，其成員生產(chǎn)的經(jīng)典基安帝葡萄酒在酒瓶上都要加注此標(biāo)志。1967 年國家立法規(guī)定授予經(jīng)典基安帝“控制原產(chǎn)地名葡萄酒”(DOC)葡萄酒稱號(hào)。1984 年，經(jīng)典基安帝獲得了“控制原產(chǎn)地名葡萄酒”(DOCG)身份，成為意大利葡萄酒最高等級(jí)標(biāo)志，也表明了經(jīng)典基安帝的生產(chǎn)更加嚴(yán)格，品質(zhì)更有。
其實(shí)，對于買到帶有黑公雞圖案的酒的消費(fèi)者來說，買到應(yīng)該就意味著放心。因?yàn)楹诠u在意大利當(dāng)?shù)厥欠伞⑹菄?yán)格的象征，把黑公雞圖案印在酒上也是為了證明自己真的是用心去釀造了一款質(zhì)量值得放心的酒，一般這種瓶身的酒在意大利銷量都很高，很受群眾信賴。
