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近日，意大利農(nóng)業(yè)和食品市場(chǎng)研究中心(ISMEA)發(fā)布《2019年度意大利起泡酒出口報(bào)告》。根據(jù)意大利國(guó)家統(tǒng)計(jì)局(ISTAT)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年意大利起泡酒出口量超過(guò)415萬(wàn)百升，同比2018年增長(zhǎng)7.8%。出口額為15.828億歐元，同比2018年增長(zhǎng)4.5%。意大利起泡酒出口額的增長(zhǎng)速度高于同時(shí)期意大利葡萄酒的整體出口額增速(3.2%)，是意大利葡萄酒出口增長(zhǎng)的有力引擎。
2019年，意大利起泡酒的出口依然由普洛賽克(Prosecco)起泡酒強(qiáng)勢(shì)引領(lǐng)。普洛賽克(Prosecco)占意大利2019年起泡酒出口總量的65%，出口量同比2018年增長(zhǎng)21%。相比之下，阿斯蒂(Asti DOCG)保證法定產(chǎn)區(qū)起泡酒的出口量則下降了10%。
在意大利起泡酒的海外市場(chǎng)中，英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)依次最主要的出口目的國(guó)，意大利起泡酒對(duì)這三個(gè)國(guó)家的出口量占2019年意大利起泡酒出口總量的60%以上。這三個(gè)市場(chǎng)中，對(duì)美國(guó)的出口增長(zhǎng)顯著，而對(duì)英國(guó)、德國(guó)市場(chǎng)的出口同比2018年均有所下降。
值得注意的是，2019年意大利起泡酒對(duì)法國(guó)的出口量激增27.8%，約為16.973萬(wàn)百升。出口額增長(zhǎng)25.5%，達(dá)到6881.6萬(wàn)歐元。其中普洛賽克(Prosecco)這一品類(lèi)占意大利出口到法國(guó)起泡酒的80%。此外，意大利起泡酒對(duì)日本、俄羅斯、波蘭、中國(guó)等新興葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的出口量都有顯著的增長(zhǎng)。其中，對(duì)中國(guó)的出口量增長(zhǎng)29.9%，約為5.2459萬(wàn)百升。對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的出口額增長(zhǎng)了23.7%，達(dá)到1663.2萬(wàn)歐元。
2019年，意大利起泡酒年產(chǎn)量達(dá)到570萬(wàn)百升，約7.6億瓶，同比2018年增長(zhǎng)8%。
普洛賽克(Prosecco Doc)法定產(chǎn)區(qū)起泡酒的產(chǎn)量占意大利全國(guó)起泡酒年總量的一半以上。如果再加上兩個(gè)保證法定產(chǎn)區(qū)級(jí)別(DOCG)的普洛賽克起泡酒，整個(gè)普洛賽克(Prosecco)起泡酒體系具有舉足輕重的重要地位。
在傳統(tǒng)法起泡酒中，法蘭恰柯塔(Franciacorta)保證法定產(chǎn)區(qū)2019年產(chǎn)量居首，達(dá)到13萬(wàn)百升。特倫托(TrentoDOC)傳統(tǒng)法起泡酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量約為8萬(wàn)百升，市場(chǎng)接受度有明顯提升。
意大利所有大區(qū)都能釀造風(fēng)格各異的起泡酒。目前，意大利有18個(gè)保證法定產(chǎn)區(qū)(dOCG)、153個(gè)法定產(chǎn)區(qū)(DOC)和17個(gè)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)(IGT)可以釀造起泡酒。加上擁有官方認(rèn)證的24個(gè)可以釀造起泡酒的單一葡萄品種，意大利起泡酒擁有得天獨(dú)厚的豐富性、多樣性，能為消費(fèi)者市場(chǎng)帶來(lái)更多的選擇，這也是意大利起泡酒在全球市場(chǎng)取得成功的根本原因。
