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葡萄的生長(zhǎng)與自然環(huán)境密不可分，天氣的變化決定了當(dāng)年葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。于是年份一詞，在葡萄酒，尤其是舊世界的葡萄酒中顯得尤為重要。
羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)位于法國(guó)東南部，葡萄種植面積占法國(guó)葡萄種植總面積的9%，是法國(guó)第2大葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，從北到南綿延250余公里。
該產(chǎn)區(qū)擁有2000余年的釀酒史：從公元1世紀(jì)，羅馬人在這里建起葡萄園開(kāi)始;到中世紀(jì)教會(huì)對(duì)該地區(qū)葡萄種植及釀酒的影響;再到法國(guó)第一個(gè)AOP產(chǎn)區(qū)......這一切，讓羅納河谷成為法國(guó)最知名、最優(yōu)質(zhì)的釀酒地區(qū)之一。
這里，我們就來(lái)全面解析2016-2018年羅納河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)的年份報(bào)告!
補(bǔ)充貼士 TIPS：
二十世界三十年代，身為教皇新堡的酒農(nóng)，卻有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的勒華男爵(Baron Le Roy)，在1933年讓教皇新堡成為法國(guó)最早獲得法定產(chǎn)區(qū)命名(AOP)的人。他起草的技術(shù)手冊(cè)，更是成為后來(lái)其他法定產(chǎn)區(qū)的規(guī)范模板。隨后，勒華男爵參與了法國(guó)原產(chǎn)地命名管理局(INAO)的組建，并于1947年-1967年間出任主席。從那時(shí)起，加入法定命名產(chǎn)區(qū)體系和關(guān)注葡萄酒品質(zhì)成為了所有酒農(nóng)共同的動(dòng)力。
2016，被上帝賜福的一年
冬季溫暖、春季雨水、夏季炎熱，可以說(shuō)，2016年的羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)是被上帝賜福的一年。 羅納河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)主席Michel Chapoutier表示：“羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)是一個(gè)受眾神庇佑的地區(qū)，它沒(méi)有像法國(guó)其他地區(qū)一樣被惡劣天氣所影響。在第一次品鑒時(shí)，它們已經(jīng)表現(xiàn)出馥郁的芳香，集中的濃郁度以及漂亮的顏色。這將是一個(gè)偉大的年份。”
就北羅納河谷葡萄園(Northern Rhone Valley Vineyards)而言，初秋的好天氣促使葡萄很好的成熟，增加了果實(shí)糖分的濃度。而夜晚的冷空氣則保證了葡萄的酸度。維歐尼(Viognier)和西拉(Syrah)是表現(xiàn)最好的兩個(gè)葡萄品種，葡萄酒表現(xiàn)出卓越的品質(zhì)。
在南羅納河谷葡萄園(Southern Rhone Valley Vineyards)，完美的氣候條件讓所有葡萄品種的生長(zhǎng)都達(dá)到了最佳的成熟狀態(tài)。歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)表現(xiàn)出一流的品質(zhì)，慕合懷特(Mourvèdre)、佳麗釀(Carignan)等晚熟葡萄品種則表現(xiàn)出非常好的濃郁度。紅葡萄酒呈現(xiàn)出罕見(jiàn)的漂亮顏色，白葡萄酒散發(fā)出華麗的芳香。特級(jí)園則表現(xiàn)出飽滿的復(fù)雜度和集中度。
總體來(lái)說(shuō)，2016年羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)的產(chǎn)量略高于2015年，但仍處于過(guò)去15年的平均水平。對(duì)酒農(nóng)和批發(fā)商來(lái)說(shuō)，他們應(yīng)該感恩這是一個(gè)擁有完美氣候的年份，為他們提供了優(yōu)質(zhì)的葡萄。
2017，產(chǎn)量低，但品質(zhì)非凡
這一年，夏天氣溫高于正常水平，降雨少，加速了葡萄成熟，采摘工作比往年提前了許多。
在南部，最早的白葡萄品種采收于8月16日，西拉的最早于8月21日進(jìn)行采收，與2016年相比提前了15天。較高的氣溫讓該地區(qū)許多葡萄品種的采收時(shí)間都創(chuàng)下了紀(jì)錄。
而北部，八月初的暴風(fēng)雨伴隨著葡萄的成熟。西拉的收成下降幅度要比南部更大。葡萄采收從8月末開(kāi)始。
整個(gè)九月的氣候平穩(wěn)，夜晚涼爽，有利于酚類物質(zhì)的成熟。這種穩(wěn)定性使早熟葡萄品種的采摘期持續(xù)到10月，酒農(nóng)都可以選擇最佳的采收時(shí)機(jī)。
葡萄酒的釀造過(guò)程沒(méi)有任何困難。白葡萄酒和桃紅葡萄表現(xiàn)出明顯的花香，有些白葡萄酒帶有柑橘類香氣。紅葡萄酒則呈現(xiàn)深紫色并帶有強(qiáng)勁的單寧結(jié)構(gòu)。羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)質(zhì)量監(jiān)控負(fù)責(zé)人François Dijon表示：“我們?cè)谄穱L紅葡萄酒時(shí)，能聞到馥郁的香氣，如牡丹花香，黑色水果的香氣等。”
2017年，羅納河丘地區(qū)(Côtes du Rhône)和羅納河丘村莊 (Côtes du Rhône Villages)的收成總量達(dá)140萬(wàn)公升，比2016年下降約25%。雖然這一年的葡萄產(chǎn)量較低，但得益于采收季良好的氣候條件，釀造的葡萄酒令人驚喜，表現(xiàn)出非凡的品質(zhì)，擁有較好的陳年潛力。
2018，一個(gè)連續(xù)的杰出年份
對(duì)羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)的酒農(nóng)和批發(fā)商來(lái)說(shuō)這是一個(gè)值得慶祝的時(shí)刻：該地區(qū)已連續(xù)3年產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒并受到葡萄酒評(píng)論家和葡萄酒愛(ài)好者的一致好評(píng)!充足的陽(yáng)光，涼爽的氣候，使得該地區(qū)的葡萄可以健康生長(zhǎng)并有較好的成熟度。
“九月晴朗的天氣讓我們可以采摘完全成熟的葡萄，這是這一年份的葡萄酒成功的關(guān)鍵要素。” 羅納河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)(Inter-Rhone)主席Michel Chapoutier介紹道。
北羅納河谷葡萄園(Northern Rhone Valley Vineyards)的葡萄酒品質(zhì)卓越。白葡萄酒芳香十足，西拉色彩濃郁，果實(shí)多汁，單寧結(jié)構(gòu)漂亮。埃米塔(Hermitage)產(chǎn)區(qū)聯(lián)合主席Jacques Desvernois說(shuō)，他對(duì)這個(gè)年份非常滿意：“2015、2016、2017年是高品質(zhì)的年份。從葡萄酒的結(jié)構(gòu)和口感來(lái)看，2018年也將是一個(gè)非同尋常的年份!” 克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage)產(chǎn)區(qū)的聯(lián)合主席Yann Chave表示這是一個(gè)巨大的驚喜：“在這炎熱的一年里有驚人的平衡度：葡萄在保留自身特性的同時(shí)，單寧也非常細(xì)膩。”孔得里約(Condrieu)產(chǎn)區(qū)聯(lián)合主席Christophe Picho則熱情洋溢地指出，“這是非常高品質(zhì)的年份!我們擁有良好的酸度和新鮮度。”
南羅納河谷(Southern Rhone Valley Vineyards)的白葡萄酒和桃紅葡萄酒表現(xiàn)出四溢的芳香，并保存了較好的新鮮度。這一年，胡珊(Roussanne)和克萊蕾特(Clairette)這兩個(gè)非常富于表現(xiàn)力的葡萄品種特別成功。桃紅葡萄酒表現(xiàn)出低酸度、成熟的果香及潤(rùn)滑感。紅葡萄酒展現(xiàn)出較好的復(fù)雜性，層次感和馥郁的香氣。
整體來(lái)看，2018年的產(chǎn)量低于過(guò)去五年的平均水平，但比2017年的產(chǎn)量要高。連續(xù)幾年的好天氣為酒農(nóng)持續(xù)提供了優(yōu)質(zhì)的葡萄，而釀酒對(duì)于羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)的釀酒師而言并不是難事，我們期待該地區(qū)葡萄酒的不俗表現(xiàn)!
